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source: www.sante-az.aufeminin.com

La chrononutrition est une méthode diététique mise en avant par un nutritionniste, le Dr Alain Delabos. Le principe de la chrononutrition est d’adapter certains rythmes naturels du corps en mangeant les « bons » aliments au « bon » moment de la journée.
En effet, au fil des heures, notre organisme obéit à des cycles biologiques. Ces cycles concernent aussi notre métobilisme. On secrète des substances (enzymes, hormones, etc.) qui se trouvent en quantité variable dans notre corps (et dans notre système digestif) selon les moments de la journée et de la nuit. Le principe même de la chrononutrition est donc de manger un aliment au moment où la « bonne » substance agit… ce qui éviterait donc à notre organisme de stocker un éventuel « trop plein » sous forme de graisses.

La chrononutrition pour maigrir

La chrononutrition est surtout connue du grand public pour son utilisation pour maigrir. Cette méthode connaît de nombreux adeptes. A noter d'ailleurs que beaucoup de personnes se disent très satisfaites de cette méthode.

Du côté médical, les avis sont partagés, beaucoup de médecins nutritionnistes n’adoptant pas cette méthode pour aider les personnes à perdre du poids. Pour la plupart des nutritionnistes, le principal est de privilégier certains aliments, sans véritablement s’occuper de l’heure à laquelle on les mange. D’après, certains spécialistes, ces contraintes pourraient à la longue entraîner quelques frustrations…

Comment ça se passe ?

Pour entreprendre un régime chrononutritif, il faut être organisé ! Car cette méthode, très codifiée, impose de consommer tel ou tel aliment à un repas précis et d'en bannir d’autres. Voici un peu comment pourrait se dérouler les menus d'une journée type :

> Le petit déjeuner.
Plutôt copieux et gras, car le matin, le corps sécréterait des enzymes « gourmandes » en lipides et protéines.

Au menu : du fromage ou tout autre produit laitier (fromage blanc, yaourt, lait…), du beurre, des protéines (œufs, jambon blanc ou de dinde), des sucres lents pour tenir la matinée (pain ou céréales complètes), et bien sûr une boisson (thé, café…) pour hydrater l’organisme.

À éviter : les sucres rapides, confiture, miel…

> Le déjeuner.
L’organisme faisant des réserves pour le reste de la journée, les enzymes seraient alors « friandes » de sucre, d’amidon, et de protéines. Le plat unique est par exemple une bonne idée, s’il est bien composé.

Au menu : de la viande ou du poisson en quantité suffisante, des féculents (type pâtes, riz, blé, semoule…), et des légumes pour les fibres, indispensables au bon fonctionnement du transit intestinal. Les légumes sont aussi riches en vitamines et minéraux.

À éviter : les desserts sucrés. Ils seraient mal assimilés.

> Le goûter.
Il est recommandé en chrononutrition. En effet, ce repas permet de « recharger » rapidement ses batteries.

Au menu : des fruits, en jus, frais ou oléagineux (noix, noisettes, amandes…) mais aussi du chocolat, noir de préférence.

À éviter : les aliments à base de sucre raffiné (biscuits, barres de céréales ou barres chocolatées…).

> Le dîner.
Il doit être léger car l’organisme sécréterait moins d’enzymes en se préparant pour la nuit. Le métabolisme ralentit, l’assimilation des aliments aussi. Cette méthode propose de privilégier les fibres et les protéines pour le maintien de la masse musculaire.

Au menu : des légumes sous toutes leurs formes (soupes, cuits, ou crus en crudités…), du poisson ou des fruits de mer (excellents car riches en oligo-éléments), ou encore de la viande, plutôt maigre le soir.

À éviter : le fromage et les desserts sucrés. Ils seraient directement stockés.

Des conseils liés à la chrononutrition

> Le soir, vous pouvez consommer une certaine quantité de féculents, sous forme de pain, de pâtes, de riz… Ils favorisent l’endormissement et évitent de se réveiller complètement affamé le matin.
> Si la chrononutrition est envisagée dans le cadre d’un régime amaigrissant, mieux vaut alors choisir des viandes maigres (viandes blanches, type volailles) mais aussi du jambon, du lapin…
> Les poissons gras (saumon, thon, sardines…) peuvent également être privilégiés, car ils apportent des acides gras essentiels (les fameux oméga-3).